Marcus Beran

Marcus Beran, gelernter Koch und VIZE Europameister, bekam schon mit 15 Jahren die Diagnose der Gluten-Unverträglichkeit. Im Rahmen seiner Ausbildung zum Koch spezialisierte er sich in den letzten 10 Jahren auf diese Thematik und absolvierte zusätzlich eine intensive Ausbildung zum staatlich geschulten Diätkoch. Hierbei hat er gelernt Menschen mit gesundheitlichen Einschränkungen und ernährungsbedingten Krankheiten kulinarisch zu verwöhnen.

Auf der veggie & frei von zeigt Marcus Beran sein Können, indem er speziell angepasste Gerichte für Menschen mit Zöliakie zubereitet. Zu den Highlights gehören sein Kürbis-Flammkuchen und seine unwiderstehlichen Churros mit Dips.