FokusFOOD
L-Bank Forum (Halle 1)
FokusFOOD – Kulinarische Trends auf der Intergastra
Mit Leidenschaft, Kreativität und handwerklichem Können prägen Köchinnen und Köche, Produzentinnen und Produzenten die Ernährung von heute und morgen – und machen sie zu einem echten Erlebnis. Im Bereich FOKUSFOOD auf der INTERGASTRA treffen sich Entscheiderinnen und Entscheider aus Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung, um gemeinsam frische Ideen zu entdecken, innovative Angebote kennenzulernen und sich von einem inspirierenden Rahmenprogramm begeistern zu lassen.
Hier wird die kulinarische Vielfalt in all ihren Facetten gefeiert: Freu Dich auf hochwertige Nahrungsmittel und praktische Tiefkühlprodukte, die für Qualität und Effizienz stehen. Tauche ein in die Welt regionaler Spezialitäten, die das Beste aus den heimischen Küchen präsentieren, und lass Dich von internationalen Delikatessen verführen, die neue Geschmackserlebnisse garantieren. Convenience-Produkte zeigen, wie Genuss und Zeitersparnis Hand in Hand gehen können, während New Food und Plant-based Food die Trends von morgen setzen – nachhaltig, innovativ und voller Geschmack.
Hier werden Food Innovationen sichtbar, die die Branche bewegen – von neuen Herstellungsverfahren bis hin zu nachhaltigen Verpackungslösungen. Mobile Verkaufsfahrzeuge und flexible Genusskonzepte bieten Inspiration für neue Geschäftsfelder und zeigen, wie Genuss auch unterwegs möglich wird.
Lass Dich von spannenden Live-Cookings, Verkostungen und Talks inspirieren, knüpfe wertvolle Kontakte und erlebe, wie die Liebe zum guten Essen Menschen zusammenbringt. FOKUSFOOD auf der INTERGASTRA ist der Treffpunkt für alle, die Genuss, Innovation und Zukunftsdenken verbinden wollen – gestalte mit uns die kulinarische Welt von morgen!
Die Top-Themen im Bereich FOKUSFOOD im Überblick:
- Nahrungsmittel
- Tiefkühlprodukte
- regionale Spezialitäten und internationale Delikatessen
- Convenience
- New Food
- Plant-based Food
- Food Innovationen
- Verkaufsfahrzeuge
Aussteller im Bereich Food, Innovationen & kulinarische Trends
Von etablierten Food-Marken über innovative Produzenten bis hin zu Anbietern moderner Food-Konzepte: Auf der Intergastra präsentiert sich die gesamte Bandbreite der Food-Welt. Entdecke Aussteller, die für hochwertige Produkte, kreative Geschmacksideen und zukunftsorientierte Lösungen stehen – und lass dich von kulinarischen Trends und neuen Impulsen für Gastronomie und Hotellerie inspirieren.
Programm-Highlights
Das Food-Rahmenprogramm der INTERGASTRA macht den Messebesuch zu einem echten Erlebnis. In Fachforen, Live-Cookings und praxisnahen Präsentationen stehen kulinarische Trends, innovative Produktkonzepte und zukunftsweisende Lösungen für Gastronomie und Hotellerie im Mittelpunkt – ergänzt durch wertvollen Austausch mit Branchenexpert:innen und kreativen Köpfen der Food-Szene.
COOK meets ROCK
COOK meets ROCK ist die wohl außergewöhnlichste und größte karitative Rock’n’Roll-Lifestyle-XXL-Küchenparty Deutschlands! Hier treffen das Who is Who der deutschen TV-Köchinnen und -Köche an mehreren Kochstationen aufeinander und zaubern raffinierte Köstlichkeiten, begleitet von unterhaltsamer Moderation und energiegeladener Live-Rock’n’Roll-Musik. Neben kulinarischen Highlights erleben die Gäste in der Lifestyle-Area kreative Tattoo-Artists, einen Rock’n’Roll-Klamotten-Shop, einen Barbier und eine Cocktail-Bar. Mediterrane Köstlichkeiten runden das Angebot ab. COOK meets ROCK ist ein Charity-Event, das Genuss, Musik und Lifestyle auf einzigartige Weise verbindet – ein echtes Highlight für alle Sinne, das für eine unvergessliche Atmosphäre sorgt.
Food & Concept Court
Messepark
Der Food & Concept Court ist der Treffpunkt für alle, die innovative Gastronomiekonzepte und technische Neuheiten hautnah erleben wollen. Hier präsentieren Unternehmen an Front-Cooking-Stationen, in Kochshows und in spannenden Workshops ihre neuesten Dienstleistungen und Produkte – Probieren ist ausdrücklich erwünscht! Inspirierende Pitch-Runden bieten Gründerinnen und Gründern die Bühne, ihre Ideen in wenigen Minuten vorzustellen und das Publikum mit echten Innovationen zu begeistern. Der Food & Concept Court lädt zum Austausch und Netzwerken ein: Ob beim Dialog mit Branchenprofis, im Lounge-Bereich oder beim gemeinsamen Entdecken zukunftsweisender Lösungen – hier entstehen Impulse, Kontakte und Erfolgskonzepte für die Gastronomie von morgen.
FOODSpecial Stuttgart
Der Themenpark FOODSpecial Stuttgart ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil der INTERGASTRA und wird in enger Kooperation mit der Großhandelsgruppe Service-Bund realisiert. Ausstellerinnen und Aussteller präsentieren hier innovative Produkte, aktuelle Food-Trends und praxisnahe Lösungen für die Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Im Fokus stehen dabei Qualität, Nachhaltigkeit, Digitalisierung sowie neue Ernährungskonzepte wie Superfoods, vegane und allergenfreie Alternativen. Die FOODSpecial lädt Besucherinnen und Besucher dazu ein, Lebensmittel nicht nur als Nahrungsaufnahme, sondern auch als kreatives Erlebnis zu entdecken. Der Themenpark bietet damit eine inspirierende Plattform für Austausch, Verkostung und Networking zwischen Profis der Branche.
Gemeinschafsverpflegung
Ceratizit Halle (Halle 3)
Im Forum Gemeinschaftsverpflegung der INTERGASTRA steht die professionelle Verpflegung in Einrichtungen wie Schulen und Kitas im Fokus. Das Forum widmet sich aktuellen Herausforderungen und zukunftsweisenden Konzepten rund um Qualität, Nachhaltigkeit, Hygiene und Digitalisierung in Großküchen. Besonders die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen rückt ins Zentrum: Expertinnen und Experten präsentieren innovative Ansätze, wie gesunde, ausgewogene und zugleich wirtschaftliche Verpflegung in Bildungseinrichtungen gelingen kann. Das Forum bietet eine Plattform für Wissensaustausch, Inspiration und Networking für alle, die in der Gemeinschaftsverpflegung Verantwortung tragen und neue Impulse für ihren Arbeitsalltag suchen.
FAQs
Was ist FokusFOOD auf der INTERGASTRA?
FokusFOOD ist ein Messebereich der INTERGASTRA, in dem sich alles um innovative Lebensmittel, Trends und kulinarische Konzepte für Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung dreht. Du findest hier regionale Spezialitäten, internationale Delikatessen, Convenience-Lösungen, New Food und weitere Zukunftstrends im Food-Bereich.
An wen richtet sich der Bereich FokusFOOD?
Der Bereich ist speziell für Entscheider:innen, Köch:innen, Einkäufer:innen und Gastro-Profis gedacht, die sich über neue Produkte, Konzepte und Trends im Food-Segment informieren und vernetzen möchten.
Ist die Intergastra eine Food- bzw. Lebensmittelmesse?
Die INTERGASTRA ist keine reine Food- oder Lebensmittelmesse, sondern eine internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und den Außer-Haus-Markt. Der Food-Bereich ist dabei ein zentraler Bestandteil, insbesondere im FokusFOOD, wo Lebensmittel, kulinarische Konzepte und Food-Innovationen gezielt im Anwendungskontext der Branche präsentiert werden. Besucher:innen erhalten somit nicht nur Produkte, sondern praxisnahe Lösungen für Küche, Betrieb und Gästeerlebnis.
Was ist der Food & Concept Court?
Der Food & Concept Court ist eine interaktive Fläche im FokusFOOD-Bereich: Hier zeigen Unternehmen Front-Cooking-Stationen, Workshops, Pitch-Sessions und probierbare Produkt-Demos – ideal zum Netzwerken und Inspiration sammeln.
Was ist die FOODSpecial Stuttgart?
Innerhalb des FokusFOOD-Bereichs ist FOODSpecial ein etablierter Themenpark, in dem Gastronomen und Fachbesucher:innen innovative Produkte, nachhaltige Lösungen und aktuelle Food-Trends entdecken können.
Brauche ich ein besonderes Ticket, um FokusFOOD zu besuchen?
Nein – der FokusFOOD-Bereich ist Teil der INTERGASTRA und mit deinem normalen Fachbesucher-Ticket zugänglich.