Die Gartenbauwissenschaftlerin, Botanikerin und Autorin Dr. Christine Volm von wild&roh ernährt sich selbst vegan und vorwiegend von Rohkost und Wildpflanzen. 4 Bücher mit über 200 Rezepten hat sie bisher zum Thema Ernährung veröffentlicht.

Dr. Christine Volm bietet Exkursionen, Seminare (zu Wildpflanzen, Rohkost und Detox) und Ernährungsberatung an. Als promovierte Botanikerin hat sie schon unzähligen Exkursionsteilnehmern die essbaren Wildpflanzen nahegebracht. Ihr geht es nicht nur darum, die Wildpflanzen aus gesundheitlichen Aspekten, wegen ihrer Inhaltsstoffe, in die Ernährung zu integrieren, sondern auch die kulinarischen Möglichkeiten (wieder) zu entdecken und bekannt zu machen. Ihr Credo ist: Gesundheit und Genuss gehören zusammen.

Auf der veggie & frei von findet man Christine Volm am Freitag im Forum um 12:00 Uhr und auf der Seitz glutenfrei Bühne um 15:00 Uhr. Am Sonntag ist sie im Forum um 13:00 Uhr zu sehen. 

Ihre Vorträge widmen sich den Themen "Gesund durch Herbst und Winter mit essbaren Wildpflanzen", "Rohkost mit Wildpflanzen – herbstliche Küchenklassiker gesund & lecker" und "Essbare Wildpflanzen im Winter finden und kulinarisch genießen". Das vollständige Rahmenprogramm findest du hier

Hier geht es zu ihrer Website http://www.christine-volm.de/ und ihrem Blog https://www.wildundroh.de/