SÜFFA Innovationspreis

Im Rahmen der SÜFFA 2026 wird der Innovationspreis vergeben. Die Auszeichnung honoriert wegweisende Lösungen, die in der Praxis überzeugen und einen nachhaltigen Mehrwert für das Metzgerhandwerk schaffen. Damit macht der Preis sichtbar, was die Branche bewegt und was sie voranbringt.

Alle Einreichungen präsentieren sich während der SÜFFA in Halle 9 auf der Innovationspreis-Fläche 9D34.

Hier für Ihren Favoriten abstimmen

Nach dem Besuchervoting wird hier der Sieger des SÜFFA Innovationspreis 2026 auf der SÜFFA-Bühne (Halle 7, Stand 7A11, 16:30 – 16:45 Uhr) gekürt. Hier zeigt sich, was die Branche drauf hat und welche Innovationen bei den Metzgern ankommen.

PURE 7°- Die neue Dimension der Warenpräsentation

Charakteristische 7°-Formsprache für maximale Produktnähe, reflexionsfreie Sicht und eine völlig neue Dimension der Warenpräsentation.

Mit der Kühltheke PURE 7° definiert bfm die Warenpräsentation neu. Die um 7° zum Kunden geneigte Front schafft maximale Produktnähe, eliminiert Spiegelungen und rückt die Ware in den Mittelpunkt. In Verbindung mit herausragender Kühltechnik und über 80 % Luftfeuchtigkeit vereint PURE 7° Design, Frischeerhalt und Verkaufsförderung auf einzigartige Weise.

LINEPACK VB PLUS

Schneiden und Verpacken in einem Prozess: Die LINEPACK VB PLUS automatisiert die Vorbereitung von Wurst und Käse kompakt, effizient und zuverlässig.

Wenn Personal knapp ist, zählt jeder Handgriff. Die LINEPACK VB PLUS verbindet präzises Schneiden und direktes Verpacken unter Vakuum oder Schutzatmosphäre in einem durchgängigen Prozess. Das reduziert manuelle Arbeitsschritte, steigert die Effizienz und sorgt für reproduzierbare Portionen in konstant hoher Qualität.

Guardian Sicherheitsbandsäge

Die erste Fleischerei-Bandsäge mit Null-Unfall-Bilanz: Das 3D-Kamerasystem erkennt die Hand und stoppt das Sägeblatt in Millisekunden – vor der Verletzung.

Sicherheitsbandsägen sind nicht neu – eine bis heute unfallfreie schon. Die Guardian Bandsäge erkennt per 3D-Kamerasystem Hände und Handschuhe in Echtzeit und stoppt das Blatt in Millisekunden. Über 1.000 verkaufte Geräte, mehr als 1,5 Mio. Betriebsstunden ohne Unfall, im Einsatz u. a. bei Tyson und Cargill – jetzt neu in Deutschland.

Nitrosafe

Starterkultur schnell, sicher und ohne GDL. Jetzt auch speziell für engkalibrige Rohwurstspezialitäten wie Pfefferknacker, Paprikawürstchen, etc.

Mit dem Nitrosafe-System gelingt die Rohwurstherstellung sicher und schnell. Durch die Innovative Technologie fällt der pH-Wert schneller ab als mit herkömmlichen Verfahren und Starterkulturen. Dadurch spart man Zeit und Energie. Und das Beste: Nitrosafe kommt ohne schnell säuernde Zusatzstoffe (wie GDL) aus, so sind die Produkte "Clean Label".

Die HOBART Haubenspülmaschine

Mit optimalem Abluft-Energiesparsystem VAPOSTOP ER

Das Feature VAPOSTOP ER ist die Lösung zur Reduzierung des Energieverbrauchs. Die allseitig geschlossene Haube und ein Wärmetauscher erreichen in Kombination einen hohen Effizienzgrad. VAPOSTOP ER ist in die Maschine integriert und verhindert Energieverluste während und nach dem Spülvorgang, da kein heißer Dampf entweichen kann. Die Energie wird zum Erhitzen des einströmenden Frischwassers genutzt.

OPS-Sicherheitsbandsäge

Eine Sicherheitsbandsäge, mit intuitiver und komfortabler Bedienung, in Verbindung mit einem hohen Maß an Sicherheit.

Bedienersicherheit steht bei KOLBE an 1. Stelle. Die neuen OPS-Sicherheitsbandsägen sind mit einem Schnellbremssystem ausgestattet, welches in der Lage ist, das Sägeband in weniger als 7ms zu einem vollständigen Stillstand zu bringen. Ermöglicht wird dies durch eine außergewöhnlich leistungsfähige Hochgeschwindigkeits-Kamera.

Seydelmann Schneidtrommel

Materialaufwertung und Produktsicherheit in einer anderen Liga.

Die Seydelmann Schneidtrommel vereint zuverlässige Fremdkörperaustrennung, Materialaufwertung und schonende Zerkleinerung. Berührungsfreies Schneiden reduziert Erwärmung und Verschleiß, während höherer Durchsatz, geringerer Energiebedarf und vielseitige Einsatzmöglichkeiten die Wirtschaftlichkeit steigern.

Dein digitaler Freund „Emma“

Emma beantwortet Fragen, gibt Produkttipps, Rezeptideen und unterstützt Kunden direkt beim Einkauf.

Emma wird zum digitalen Einkaufshelfer im SB-Store. Kunden können direkt mit ihr sprechen und Fragen zu Produkten stellen, sich Rezeptideen oder Kochtipps geben lassen und Unterstützung beim Einkauf erhalten. So entsteht ein persönlicheres Einkaufserlebnis – intelligent, intuitiv und rund um die Uhr verfügbar.

Q2 Vakuum-Kammermaschine

Die Q2 Vakuum-Kammermaschine vereint höchste Effizienz und Hygiene in einem kompakt durchdachten Design mit zuverlässiger Technik.

Mit der neue VC999® Q2 Vakuum-Kammermaschine präsentiert das Unternehmen eine kompakte und leistungsstarke Tisch-Vakuumverpackungsmaschine für vielseitige Einsatzbereiche, überall dort, wo zuverlässiges Vakuumieren auf kleinem Raum gefragt ist. Das komplett aus Edelstahl gefertigte Modell überzeugt mit Schweizer Präzision auf kleinstem Raum.

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