Metzger-Marktplatz
Kaufen beim Kollegen
In Zeiten von Fachkräftemangel und steigendem organisatorischem Aufwand wird der Zukauf von hochwertigen Produkten für viele Metzgereien zur wichtigen Säule, um ein attraktives Sortiment zu sichern. Mit dem neuen Metzger-Marktplatz trägt die SÜFFA dieser Entwicklung Rechnung. Auf dem Metzger-Marktplatz präsentieren sich erfolgreiche Metzgereien, deren Spezialitäten sich ideal für den Weiterverkauf eignen. Stärken Sie Ihr Sortiment per Zukauf bei handwerklich produzierenden Branchenkollegen.
Dieser Weg der Angebotsbereicherung liegt klar im Trend, denn wer beim Kollegen zukauft, sichert sich seine handwerkliche Eigenständigkeit und die Möglichkeit, auch bei eingeschränkter Eigenproduktion das volle handwerkliche Qualitätsversprechen und eine Frischegarantie einzulösen.
Diese Firmen sind bereits dabei
„Wir haben unser Geschäft gegründet vor dem Hintergrund, dass der Verbraucher immer mehr Wert auf gute Qualität beim Fleisch legt. Daher ist das Thema Wild und Lamm auch groß im Kommen und wir besetzen eine sehr interessante Nische. Dies wollen wir auch im Kreise der Metzger verbreiten, zumal wir schon etliche Metzger im Kundenkreis haben. Als EU zertifizierter Betrieb und Wild aus der Region sind wir prädestiniert. Unser Lamm kommt aus unserer eigenen Produktion in Tübingen.
Wir werden auf dem Stand unsere Wurst Spezialitäten zur Probe anbieten und Kontakte knüpfen für die Belieferung mit Wild und Lamm.“
Marko Helle, Betriebsleiter, FRIMA Wild und Lammspezialitäten
„Wir bringen unser gesamtes Sortiment an handwerklich hergestellten Schinken- und Speckspezialitäten zur Verkostung mit. Dazu gehören unter anderem Schinkenspeck, Karreespeck, Bauchspeck, Chilispeck, Knofispeck, Kaiserschinken, Pfefferschinken, Klosterspeck, Räucherfilet und Räucherrind. Alle Produkte werden nach überlieferten Familienrezepten hergestellt, in Handarbeit veredelt und über einen langen Zeitraum gereift.
Mit unseren traditionell gefertigten Schinken- und Speckspezialitäten bieten wir eine hochwertige Ergänzung für die Frischetheke – in einer Qualität, wie man sie auch von einer handwerklichen Eigenproduktion erwarten würde. So können Kollegen ihr Angebot ausbauen und ihren Kunden erstklassige Rohschinkenspezialitäten anbieten, ohne selbst in die aufwendige Herstellung einsteigen zu müssen.“
Franziska Schalk, Geschäftsführerin, LANDLER GmbH
Selbst Teil des Metzger-Marktplatzes werden
Sie sind ein erfolgreicher handwerklicher Metzgereibetrieb und stellen Produkte her, die sich ideal für den Weiterverkauf an andere Metzgereien eignen? Dann stellen Sie diese selbst vor und bauen Sie Ihre Lieferaktivitäten aus – direkt vor rund 7.000 Fachbesucherinnen und Fachbesuchern.
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Sichern Sie sich jetzt einen der limitierten Marktstände auf der SÜFFA 2026!
Die fertig ausgestatteten Marktstände (9 oder 12 m²) machen Ihren Messeauftritt besonders einfach:
- ▶ Wir kümmern uns um Standbau, Grundausstattung und Sichtbarkeit im Rahmen der SÜFFA.
- ▶ Sie bringen Ihre Produkte und Unterlagen mit und richten Ihren Stand nach Ihren Wünschen ein.
Sie haben Fragen? Das Projektteam steht Ihnen gerne zur Verfügung:
Uta Götze
Managerin Messe- und Eventkoordination
T: +49 711 18560-2540
uta.goetze@messe-stuttgart.de