BÄKO

Das sind die Ausstellungsschwerpunkte:

• Hochwertige Rohstoffe werden auf verschiedenen Konzeptinseln präsentiert. Im Mittelpunkt stehen spannende Vermarktungsideen und -konzepte zu den Themen das backende Handwerk als Treffpunkt, Traditionsbäckerei, pflanzenbasierte Köstlichkeiten und Backen für Feinschmecker.
• MEISTER KAFFEE präsentiert exklusive Kaffeespezialitäten und starke Konzepte wie Café da Lagoa, Si, Claro! und Unser Kaffee.
• Im Bereich BÄKO-Technik trifft bewährte BÄKO-line-Technik für Backstube und Verkauf auf innovative Automatisierungslösungen. Neue BÄKO-line-Produkte und Automatisierungskonzepte von MIWE runden das Programm ab.
• Die Palette der digitalen Services der BÄKO reicht von BÄKO-eLEARN und BÄKO-PAY über Angebote für Backpersonal bis hin zur BÄKO-BestellApp.
• Im Bereich Papier und Verpackung stehen Lösungen im Mittelpunkt, mit denen sich kleine Kunstwerke sicher verpacken und nachhaltig transportieren lassen.
• Darüber hinaus werden exklusive Handelswaren aus dem Meisterland-Sortiment vorgestellt.
• Im BÄKO-Impuls- & Konzeptforum finden mehrfach täglich spannende Impulse und Präsentationen der BÄKO-Expertinnen und -Experten sowie kompetenter Lieferantenpartnerinnen und -partner statt. Ein besonderes Highlight wird dabei der tägliche Beitrag um 13:00 Uhr von der international anerkannten Trendforscherin & Food-Expertin Karin Tischer (food & more, Kaarst) sein.
• In der BÄKO-Ideenbackstube gibt es Vorführungen, Praxistipps, inspirierende Zutaten und alltagstaugliche Anwendungsbeispiele.
• Im Snackbereich zeigen die Experten, wie sich inspirierende Snacks kalkulatorisch sicher herstellen lassen. Aktuelle Ernährungstrends spielen dabei ebenso eine Rolle wie der kleine Genussmoment im Alltag.  

All das dürfen Sie in der Paul-Horn-Halle (Halle 10), Stand 10D71, 10D51, 10B71 und 10B63 erleben.