Nuova struttura dei padiglioni, area ingrandita

16.02.2018 - 12:36

La südback 2019 cresce ulteriormente / Attesi operatori da oltre 80 paesi

Profumi delicati attraversano i padiglioni; sapori, qualità e prodotti artigianali si fondono con il gusto autentico, le innovazioni tecniche e i trend più recenti: la südback del 21- 24 settembre 2019 è stata definitivamente annotata nei calendari della corporazione dei panificatori. Durante quei giorni la Messe Stuttgart diventerà ancora una volta il punto d’incontro per il settore della panetteria e della pasticceria. Gli operatori provenienti da oltre 80 paesi e gli espositori internazionali si riuniranno per realizzare scambi, creare network e raccogliere informazioni su trend, know-how e novità. Circa il 20 percento degli espositori si è già iscritto.

Il successo della fiera degli ultimi anni e il crescente grado di internazionalizzazione porterà la prossima südback a compiere il passo successivo: ampliare l’area espositiva e modificare la struttura dei padiglioni. Accanto ai padiglioni 5, 7, 9, i padiglioni Oskar Lapp (padiglione 6) e Alfred Kärcher (padiglione 8), anche il nuovo padiglione Paul Horn (padiglione 10) sarà occupato dalla südback. L’area espositiva crescerà pertanto di 10.000 m² complessivi – e con essa anche la varietà dell’offerta. La nuova costellazione dei padiglioni favorirà la circolazione dei visitatori attraverso il polo fieristico.

Il programma collaterale completa l‘esposizione

Parallelamente all’offerta espositiva, il vasto programma collaterale offrirà parecchie possibilità per realizzare scambi di informazioni tecniche. Le brevi dimostrazioni, la presentazione di nuove tecnologie e nuove idee, i trend e le ricette saranno elementi costitutivi del programma del Forum sulle tendenze per la panetteria e la pasticceria. Nel 2019 si assisterà ormai per la 12° volta al conferimento del prestigioso premio per le tendenze della südback che attribuisce un riconoscimento a innovazioni tecniche, design e idee.

Dal 1978, anno della prima südback, l’interesse è aumentato costantemente. Qui gli operatori nazionali e stranieri trovano una vasta offerta espositiva attinente tutti i settori della panetteria e della pasticceria. Oltre alle materie prime, alle tecniche di lavoro, a quelle aziendali, agli allestimenti e agli arredamenti per negozi, gli altri punti forti della fiera sono costituiti dagli articoli commerciali, la promozione delle vendite, i servizi e il management. Accanto ai suddetti trend, la südback ospita anche le offerte tradizionali, attirando a Stoccarda oltre ai decisori del settore della panetteria anche i visitatori del mondo della gastronomia, dell’hotellerie e del catering.

I partner della Messe Stuttgart sono la BÄKO, la Corporazione regionale dei panettieri del Württemberg e la Corporazione regionale dei pasticcieri del Baden-Württemberg.

#suedback19

Ulteriori informazioni relativi alla südback su www.suedback.de

Didascalia delle immagini:
suedback_2019_ occupazione del quartiere fieristico

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