Messe Stuttgart annule südback

14.07.2020 - 14:32

südback repasse au calendrier habituel du 22 au 25 octobre 2022 / Les exposants soutiennent la décision

En automne, südback aurait été la première manifestation du secteur de la boulangerie/pâtisserie a avoir été autorisée depuis le début de la crise sanitaire et qui aurait pu avoir lieu après l'assouplissement actuel des restrictions. Dans cette perspective, un concept d'hygiène et de sécurité avait été élaboré en vue d'assurer la protection des participants. Or, l'incertitude règne parmi de nombreux exposants du Bade-Wurtemberg dans le contexte actuel, et celle-ci se traduit maintenant par des annulations. En effet, malgré une préparation intense, la situation se répercute sur la demande et les réservations pour südback. Un sondage des exposants mené par Messe Stuttgart a dévoilé que südback ne bénéficie plus d'une base suffisante cette année.

Par conséquent, Messe Stuttgart se voit contraint d'annuler le salon professionnel de la boulangerie-pâtisserie prévu initialement du 17 au 20 octobre 2020. « Malheureusement, dans les circonstances actuelles, nous ne pouvons pas garantir la réussite du salon, ni pour les exposants, ni pour les visiteurs », a déclaré Andreas Wiesinger, membre de la direction de Messe Stuttgart. « Nous regrettons beaucoup la tournure des événements, car cela signifie que le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie perd cette année sa plate-forme centrale d'échange qui aurait été nécessaire après ces durs mois de confinement ».

La décision a été prise en dialogue étroit avec les exposants et d'un commun accord avec les partenaires, la centrale d'achat BÄKO, la corporation régionale des boulangers du Wurtemberg et la corporation régionale des pâtissiers du Bade-Wurtemberg. Gunter Hahn, directeur exécutif de BÄKO-ZENTRALE eG, explique : « Il est très regrettable que südback 2020 n'ait pas lieu, mais BÄKO soutient pleinement cette décision conjointement avec Landesmesse Stuttgart GmbH et les associations régionales de boulangers et de pâtissiers. De plus, cette décision témoigne du soin, de la clairvoyance et de la considération pour les intérêts des exposants et des visiteurs. Nous exprimons nos profonds remerciements à la direction du salon et à l'équipe de projet de südback pour leur gestion loyale de la situation pour le secteur entier dans les conditions difficiles actuelles. Nous attendons 2022 avec impatience ! L'enthousiasme pour südback parmi les exposants, les visiteurs, BÄKO et les partenaires est en tout cas inchangé. Ces dernières semaines, nous avons constaté au cours de nombreux entretiens que tous les participants aiment südback ». Martin Reinhardt, le président de la corporation régionale des boulangers du Wurtemberg, déclare également au nom de sa corporation : « Nous avions beaucoup misé sur un salon en 2020 pour envoyer un signal à la boulangerie. Nous soutenons pleinement südback et mettrons tout notre engagement, nos compétences et notre savoir-faire technique au service d'une nouvelle réussite du salon en 2022 ». Klaus Vollmer, le président de la corporation régionale des pâtissiers du Bade-Wurtemberg, est lui aussi très optimiste pour 2022 : « Le secteur de la pâtisserie envisage l'année 2022 avec confiance. Nous allons mettre à profit le temps qui nous est donné pour définir des nouvelles priorités et mettre sur pied un salon réussi en coopération avec les organisateurs ».

La prochaine édition de südback aura lieu selon le calendrier normal du 22 au 25 octobre 2022.

Informations détaillées : www.suedback.de

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