DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH

DEBAG präsentiert zur südback erstmalig die neue Produktgruppe e.BAKE.solutions – intelligente Softwarelösungen und Assistenzsysteme, die deutlich effizientere Arbeitsabläufe in Backstuben und Filialen ermöglichen. Sie vereinfachen die Ofenbedienung, unterstützen das Controlling und optimieren den Energieverbrauch. Intelligente Assistenzsysteme reduzieren Bedienfehler Zu den e.BAKE.solutions gehören auch die Assistenzsysteme SmartBake und VirtualBaker®. Mit ihrer Hilfe lassen sich Backprozesse weitestgehend automatisieren. Sie beugen Fehlern bei der Ofenbedienung vor, entlasten das Personal und sorgen für eine konstant hohe Backwarenqualität. FilialNet optimiert Backprozesse und unterstützt das Controlling Die Ofenvernetzungssoftware FilialNet kann unbegrenzt viele Öfen miteinander verbinden und ermöglicht eine komfortable und übersichtliche Backprogrammverwaltung. Die angeschlossenen Öfen können jederzeit und von jedem Ort aus gesteuert und ferngewartet werden. NEU! Etagenbackofen HELIOS 6080 mit Backblech-Längseinschub In diesen Ofen werden die Bleche (40 x 60 cm) längs nebeneinander eingeschoben. Das gewährt einen freien und sicheren Zugang zur Backware. Die Ofen-Öffnungszeit wird verkürzt und der Energieverlust dadurch deutlich reduziert. 25.09.2017: Live-Show mit Johann Lafer und dem Multifunktionsofen DECON In seinen drei Shows um 11 Uhr, 13 Uhr und 15 Uhr präsentiert Sternekoch Johann Lafer am DEBAG-Messestand den neuen Multifunktionsofen DECON und zeigt auf gewohnt unterhaltsame Weise wie einfach damit die Zubereitung hochwertiger warmer Speisen gelingt. Dank seiner Dämpferfunktion kann der DECON nicht nur Backen, sondern auch Garen, Dämpfen, Gratinieren und Regenerieren. Der ideale Ofen für Bäckereien, Cafés und Restaurants. DEBAG-Messestand in Halle 3, Stand 3B31. www.debag.com