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südback 2020: innovazioni, ispirazioni, investimenti

18.12.2019 - 10:46

Con importanti partner e soluzioni d'eccellenza al passo con i tempi: südback dal 17 al 20 ottobre 2020

Per la corporazione dell'arte bianca sono previsti quattro giorni intensi in autunno: dalla sua prima manifestazione nel 1978, südback ha dato vita a uno dei momenti d'incontro più importanti per il settore dei prodotti di panetteria e pasticceria, la cui forza d'attrazione si è diffusa da tempo in tutta la Germania. Con 708 espositori e 37.504 visitatori da 98 Paesi, l'edizione del 2019 della popolare fiera ha registrato nuovi record, ottenendo ottime valutazioni dagli espositori e dai visitatori soddisfatti, confermando così la validità dell'impostazione complessiva dell'evento.

La südback 2020 si terrà dal 17 al 20 ottobre e sarà caratterizzata anche il prossimo anno da un'adeguata miscela di esposizione dei prodotti, informazioni e programma di cornice.

Alto livello di qualità dei visitatori e potenzialità d'acquisto
Su circa 65.000 metri quadrati di superficie, viene presentato letteralmente tutto quanto riguarda i prodotti da forno: dall'abbigliamento di lavoro e le colture ecologiche, fino al caffè, agli snack, senza escludere la presentazione di attrezzature complete e soluzioni digitali per aziende di qualsiasi dimensione. L'ampia gamma di offerta attira a Stoccarda sempre più visitatori dei settori della gastronomia, dell'industria alberghiera e del catering. Ciò che entusiasma particolarmente gli organizzatori sono la qualità e le potenzialità d'acquisto del pubblico: mediamente, i due terzi dei visitatori della fiera südback sono interessati a operazioni d'acquisto e di provvista, molte delle quali molto significative. Più della metà ha in programma investimenti a breve termine.

Numerose iscrizioni già effettuate
Il persistente successo della fiera südback è il “risultato di una consolidata e costruttiva collaborazione con i nostri partner” afferma Andreas Wiesinger, membro della direzione della fiera di Stoccarda. Insieme alla BÄKO-ZENTRALE eG, l'associazione territoriale dei panettieri del Württemberg a. r. e l'associazione territoriale dei pasticceri del Baden-Württemberg si sta nuovamente lavorando per la fiera südback 2020 “a gran ritmo e ben motivati per un progetto di fiera che includa anche temi attuali come fiscalità o digitalizzazione. Molti espositori si sono già iscritti e all'inizio del prossimo anno iniziamo con la pianificazione del layout delle superfici. A tal proposito restiamo fedeli al nostro nuovo piano per le hall, salutato positivamente in egual modo da visitatori ed espositori. La conformazione con sei hall poste reciprocamente dirimpetto favorisce un flusso circolare dei visitatori. Siamo sicuri che anche nel 2020 ci troveremo di fronte a una fiera südback al passo con i tempi, con grande incoraggiamento di artigiani, specialisti del settore e nuove generazioni”.

Programma di cornice con molti highlight
Una colonna portante della fiera südback è il suo ampio programma di cornice capace di offrire svariate possibilità di relazioni e scambi tra esperti del settore. Nel forum sulle tendenze attuali nel campo della panetteria e della pasticceria vengono illustrate nuove tecniche, sperimentate idee sul banco di prova e presentate gustose ricette. Tra gli highlight incontrastati di tutte le edizioni di südback è sicuramente annoverato il südback Trend Award, al quale nel 2019 si sono iscritti più candidati che mai, dimostrando in questo modo che l'ambìto premio gode di un notevole prestigio all'interno del settore. Con il premio assegnato sin dal 2002 dalla Fiera di Stoccarda in cooperazione con i partner Allgemeine Bäcker Zeitung (ABZ) e BÄKO-magazin vengono poste in luce significative innovazioni. L'offerta è quindi assai ricca!

Periodo: dal 17 al 20 ottobre 2020, Fiera di Stoccarda

La südback
La südback è uno degli eventi più importanti per panettieri e pasticcieri ed è il punto d'incontro per il settore della panetteria nell’area di lingua tedesca e nei Paesi europei confinanti. Alla manifestazione del 2019, su un'area espositiva lorda di 65.000 m2 suddivisa in sei padiglioni fieristici, hanno partecipato 708 espositori con la presenza di 37.504 visitatori. Anche la 29ª edizione del 2020, con il suo mix vincente tra fiera di settore e programma di cornice, offre molte opportunità d’informazione e scambio di idee sulle tendenze note e future e sui prodotti più recenti.

Ulteriori informazioni su: www.suedback.de
#suedback

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Photos of südback

  • PM 04: Signet Safe Expo

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  •  PM 04: Signet Safe Expo

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  • südback 2020: PM Nr. 2

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