Chef Alliance Küche

Kochen beginnt mit dem Lebensmittel und dem Wissen um dessen Herkunft - nach diesem Grundsatz bereiten die Köche der Slow Food Chef Alliance ihre Gerichte zu. Auf der Messe repräsentieren sie Regionalität, Saisonalität und Originalität und bringen Vielfalt zu erschwinglichen Preisen und in Form von Tapas auf den Teller.

Die Slow Food Chef Alliance, ein Zusammenschluss professioneller Slow Food-Gastgeber, lädt zum Kennenlernen und Austausch ein. Köchinnen und Köche, die Slow Food in ihren Küchen ein- und ausatmen, stellen die Idee hinter der Chef Alliance vor. Sie haben sich dazu verpflichtet, in enger Verbindung mit Bäuerinnen und Bauern sowie Fischerinnen und Fischern der Region, professionelle Gastronomie mit der Slow Food Idee zu leben und diese weiter zu geben. Auf ihren Speisekarten findet man regional typische Gerichte, alte Sorten, und Archeprodukte.

Am Gemeinschaftsstand der Chef Alliance stellen bundesweite Köchinnen- und Köche ihr Können unter Beweis. Dieses Jahr überzeugen die Küchenchefs mit genussreichen Probiergerichten und regionaler Vielfalt auf dem Teller. Inspiriert durch die Herkunft und dem ganz persönlichen Stil ist jede Mahlzeit eine kleine Geschmackssensation. Auf dem Markt des guten Geschmacks kommt ihr in den Genuss von Aromen, die ihr sonst nur auf einer Reise quer durch Deutschland probieren könnt!