Philosophie und Qualität
Anspruch statt Massenware
Der Markt des guten Geschmacks ist eine Messe für bewusste Verbraucherinnen und Verbraucher sowie Fachbesucherinnen und Fachbesucher aus der Gastronomie.
Darüber hinaus stellt er eine Plattform für Landwirtschaft, Lebensmittelerzeugung und Politik dar und ist der Marktplatz für nachhaltig produzierte, sauber angebaute und gerecht entlohnte Lebensmittel.
Das Ausstellerprofil verkörpert folgende Werte:
- handwerkliche Herstellung
- regionale Produktion
- besondere Produktqualität
- Nachhaltigkeitsengagement
- innovative Lebensmittelkonzepte
- traditionelle Herstellungsverfahren
- transparente Lieferketten
Die Ziele der Veranstaltung
Eingebunden in den größten Messeverbund für bewusstes Genießen - die Frühjahrsmessen – ist es Ziel der Veranstaltung, Verbraucherinnen und Verbraucher an ernährungspolitische Themen heranzuführen und gleichsam das Vergnügen unvergleichlicher Geschmackserlebnisse zu bieten.
Das Konzept basiert auf biologischer Vielfalt, Regionalität und Erzeugernähe und hat dabei Klima ebenso wie Gesundheit im Fokus.
Unser Manifest
Wir glauben an Lebensmittel mit Herkunft.
Produkte erzählen Geschichten von Menschen, Regionen und Traditionen.
Wir glauben an Handwerk.
Echte Qualität entsteht durch Können, Erfahrung und Leidenschaft.
Wir glauben an Transparenz.
Verbraucher haben das Recht zu verstehen, wie Lebensmittel entstehen.
Wir glauben an Verantwortung.
Gegenüber Natur, Ressourcen, Tieren und zukünftigen Generationen.
Wir glauben an Genuss.
Weil gutes Essen verbindet, inspiriert und Lebensqualität schafft.