Käse-Könner

Hier stellen Hirten, Käser und Affineure Käse-Raritäten und traditionelle Produkte aus aller Welt vor. Präsentiert werden handwerklich hergestellte Qualitätskäse aus naturbelassener Milch – überwiegend aus Rohmilch. Eine große Herausforderung! Denn die Verarbeitung von unbehandelten Rohstoffen erfordert von Käsern besonderes Können, lange Erfahrung, Geduld, umfassendes Wissen und Liebe zum Produkt.