WINE TASTINGS - MASTERCLASS
Halle 9
Bring your Winelist powered by WEINELF
Bringt euer Weinkarte mit zur INTERGASTRA und lasst diese von zwei Spitzenprofis prüfen!
Die WEINELF Deutschland ist die Fußballnationalmannschaft der Winzer und bringt Menschen aus der deutschen Weinbranche zusammen, die ihre Begeisterung für Fußball und Wein miteinander verbinden. Die Mannschaft engagiert sich seit vielen Jahren für den Austausch, die Vernetzung und die Förderung der Weinkultur – sowohl auf dem Spielfeld als auch abseits davon. Mit sportlichem Ehrgeiz und gemeinsamer Leidenschaft repräsentiert die WEINELF regionale Vielfalt, Teamgeist und das besondere Lebensgefühl der Weinbranche.
Christina Hilker
Deutschlands Top-Sommelière
Thomas Porsch
Oenologe
Vertiefe deine Weinkompetenz: Weinerlebnis und Fachwissen für Profis
Ein Tasting für Fachbesucherinnen & Fachbesucher sowie alle Weininteressierten, die ihre Weinkompetenz vertiefen und neue Perspektiven entdecken möchten.
Die Masterclass lädt zu einem geführten Tasting ausgewählter Weine ein und bietet einen genussvollen Einblick in unterschiedliche Stilistiken, Handschriften und Qualitäten. Christina Hilker und Thomas Porsch begleiten die Verkostung mit fachlicher Expertise, persönlichen Erfahrungen und sensorischen Impulsen aus ihrer langjährigen Praxis in Spitzenhotellerie und Gastronomie.
Im Mittelpunkt stehen das bewusste Probieren, der Austausch und die Einordnung der Weine – verständlich, inspirierend und praxisnah. Die Teilnehmenden erhalten Anregungen zur sensorischen Wahrnehmung, zum professionellen Umgang mit Wein sowie zur Kommunikation am Gast.
Ihre Gastgeberin Christina Hilker zählt zu den profiliertesten Sommelièren Deutschlands. Ihre Leidenschaft für Wein, Sensorik und Gastlichkeit verbindet sie mit einer außergewöhnlichen Karriere in der Spitzengastronomie.
Stationen & Auszeichnungen
Ausbildung im Hotel Bareiss, Baiersbronn / Schwarzwald
Chef-Sommelière bei Martin Öxle im Stuttgarter Zwei-Sterne-Restaurant
Speisemeisterei
Wettbewerbe & Ehrungen
Gewinnerin Trophée Ruinart – Beste Sommelière Deutschlands
Gault & Millau – Sommelière des Jahres
Bertelsmann Verlag – Sommelière des Jahres
Termine:
Sonntag, 08.02.2026
Riesling Terroir – Schmecke den Boden
Montag, 09.02.2026
Burgunder Vielfalt – Foodpairing at its best
Dienstag, 10.02.2026
Drink Pink – Roséwelten
Mittwoch, 11.02.2026
Burgunder Vielfalt – Foodpairing at its best
Weindorf Halle 9 · Stand 9B73
