Konditoren-Trend-Forum
Handwerk in Perfektion
Alfred Kärcher Halle (Halle 8)
Im Konditoren-Trend-Forum erwarten Sie spannende Vorführungen und neue Inspirationen. Treffen Sie sich mit den KollegInnen in unserem Konditoren-Café, fiebern Sie mit beim Wettbewerb um den Robert-Widmann-Pokal, erleben Sie das Konditoren-Handwerk live vor Ort!
Robert-Widmann-Pokal
Im Rahmen der INTERGASTRA wird traditionell der Robert-Widmann-Pokal vergeben. Der Wettbewerb der Konditoren organisiert vom Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg steht 2024 unter dem Motto „Casino“. Aufgabe ist es, ein Schaustück/eine Torte mit Aufsatz zum Thema darzustellen.
Anforderungen
- Die Schaustücke, Torten, etc. sollen fünf Tage haltbar sein
- Torten- Kerne oder ähnliches dürfen Attrappen sein
- Zur Ausgestaltung / Dekoration dürfen nur Lebensmittel verwendet werden
- Alle gängigen Materialien sind erlaubt
- Montage-Arbeiten müssen vor Ort vorgenommen werden
- Es stehen 2 Stunden zur Verfügung
- Pro Wettbewerbsteilnehmer/Team steht ein Ausstellungs-Platz von 60 x 60 cm zur Verfügung.
Bewertungskriterien
- Material-Vielfalt
- Verarbeitung
- Schwierigkeitsgrad
- Gesamteindruck
Impressionen Konditoren-Trend-Forum 2020
