Konditoren-Trend-Forum

Konditorenhandwerk in Perfektion

Halle 8 (Kaffee & Konditorei)

Im Rahmen der INTERGASTRA wird traditionell der Robert-Widmann-Pokal vergeben. Der Wettbewerb der Konditoren organisiert vom Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg steht in diesem Jahr unter dem Motto „Retrospektive “.

Aufgabe ist es, ein Schaustück/eine Torte mit Aufsatz zum obigen Thema darzustellen und die folgenden Kriterien zu erfüllen:

  • Die Schaustücke, Torten, etc. sollen fünf Tage haltbar sein
  • Torten- Kerne oder ähnliches dürfen Attrappen sein
  • Zur Ausgestaltung / Dekoration dürfen nur Lebensmittel verwendet werden
  • Alle gängigen Materialien sind erlaubt
  • Montage-Arbeiten müssen vor Ort vorgenommen werden
  • Es stehen 2 Stunden zur Verfügung

Bewertungskriterien:  

  • Material-Vielfalt
  • Verarbeitung
  • Schwierigkeitsgrad und Gesamteindruck

Mehr Informationen & Anmeldeunterlagen

 

Impressionen 2018