ahgz-FCSI-Roundtable

ICS, Raum C3.1

Moderne Führungskultur als Erfolgsfaktor in der Gastronomie – darüber diskutierten die FCSI-Experten Bettina von Massenbach und Götz Braake gemeinsam mit ahgz-Redakteur Christoph Aichele und ausgewählten Gastronomen: Was wünschen sich Chefs und Mitarbeiter? Wie lassen sich die Erwartungen des Arbeitgebers und des Teams vereinen, um gemeinsame Ziele zu erreichen? Wie klappt das eigentlich mit der Personalplanung? Welche neuen Ansätze gibt es, auch vor dem Hintergrund begrenzter Ressourcen? Diese und weitere Aspekte wurden beim Roundtable ausführlich diskutiert.