Intercoppa díj a legjobb sörfagylaltért

23.10.2019 - 02:00

Két rangos fagylaltkreáció-verseny a Gelatissimo vásáron – Az olasz fagylaltszakértők első ízben osztják meg tudásukat a látogatókkal

Két egyaránt izgalmas versennyel gondoskodik a stuttgarti Gelatissimo szakvásár (2020. február 15–19.) a különleges élményfaktorról, kitekintéssel a fagylaltágazatra. A harmadik Grand Prix Gelatissimo versenyen a legkiválóbb fagylaltozók mérik össze tudásukat a verseny három napján, hogy elkészítsék a legjobb mogyoró-, joghurt-, és eperfagylaltot. A vásár negyedik napján rendezett döntőn a nyertes megkapja a Grand Prix Gelatissimo díjat: A három nap győztesei élőben mutatják be tudásukat mangófagylalt készítése közben. Végül a szakmai zsűri választja ki az összesített verseny győztesét, és átadja a hőn óhajtott kupát, a Coppa Gelatissimot. Február 19-én, szerdán az Intercoppa versennyel folytatódik a rendezvény. A 2020-as Grand Prix Gelatissimo három napi győztese mellett részt vesznek a versenyen a 2016-os és 2018-as Grand Prix döntősök is. Nagy kihívás előtt állnak: Az Intercoppa versenyt az a fagylaltmester nyeri, aki a legjobb sörfagylaltot készíti el.

Trendek a Gelatissimon: vegán és cukormentes fagylaltok

Legyen szó bolti felszerelésekről, a nyersanyagok sokféleségéről, a fagylaltkészítő gépek aktuális fejlesztéseiről, a legújabb hűtéstechnikáról vagy a fagylaltlabor berendezési trendjeiről – a Gelatissimo szakvásár teljes képet nyújt a fagylaltágazatról. A szakvásár népszerű témája az egészségtudatos táplálkozás: A vegán fagylaltok mellett a kiállítók bio és cukormentes csemegéket is bemutatnak. A klasszikus és újfajta fagylaltízek mellett a különféle öntetek és ostyák is gazdagítják a vásár kínálatát. „A Gelatissimo manapság az Alpoktól északra a legfontosabb találkozóhelynek számít az ágazat képviselői számára. A célunk az, hogy a szakmai közönségnek mindig a legújabb trendeket és innovációkat mutathassuk be“, - magyarázza Markus Tischberger, a Gelatissimo és Intergastra projektvezetője. „Aki meg szeretné tanulni a fagylaltkészítés mesterségét, itt megfelelő közösségre talál. Ráadásul az olasz fagylaltkészítő szakemberek először mutatják be szaktudásukat egy élő show keretében a látogatóknak.“

Coffee Summit az Intergastra kiállításon

Annak köszönhetően, hogy az Intergastra kiállítást a közvetlen közelben rendezik meg, átfogó ágazati eszmecserére kerül sor. A világ minden részéről érkező fagylaltozótulajdonosok, cukrászok, illetve gasztronómusok és szállodatulajdonosok hasznára válhat a két szakvásár sokoldalúsága. A látogatóknak lehetősége nyílik tájékozódni az aktuális trendekről és fejlesztésekről – a fagylaltkészítéstől és a konyhai felszereléstől kezdve a dizájnirányzatokon és a legújabb asztali dekorációkon keresztül egészen az épületgépészeti megoldásokig és a teljes italágazatig. Ezenkívül értékes ötletekkel gazdagodhat az Alfred Kärcher csarnokban (8. csarnok), ahol megismerkedhet a kávé világával. Legyen szó nyers kávéról, elkészítési módokról, kávékóstolásról, ízélményekről a Rösterdorf területén vagy a nemzetközi szakértői eszmecseréről a Coffee szimpóziumon – a fagylalt és a kávé mindenféleképpen ízletes párosítás. Számos esemény és szakmai rendezvény egészíti ki a vásárlátogatás élményét: Miközben a Coffee Summit rendezvényen a kávékészítés áll középpontban, a szakmai látogatók a Robert Widmann verseny keretében tekinthetik meg a cukrászokat, amint elkészítik a finomságokat.

A Gelatissimo a legnagyobb szakvásár a kézműves fagylaltok világában az Alpoktól északra. 2020. február 15-től 19-ig az Intergastra kiállítással együtt kerül megrendezésre Stuttgartban a szállodaipar és gasztronómia vezető kiállítása. Mindkét szakvásár számára hasznos az együttműködés. Mintegy 100.000 szakmai látogató kóstolhat bele a fagylaltok, a gasztronómia, valamint a szállodaipar világába.

Képanyag:
GEL_20_PM03_001.jpg
A Gelatissimo a legnagyobb szakvásár a kézműves fagylaltok világában az Alpoktól északra. A szakmai látogatók itt a fagylaltkultúra teljes spektrumával találkozhatnak.
Képek forrása: Stuttgarti Vásár

GEL_20_PM03_002.jpg
A Gelatissimo és Intergastra kettős kiállítás 2020-ban több mint 100.000 látogatót vár mintegy 115.000 négyzetméteres területen.
Képek forrása: Stuttgarti Vásár

GEL_20_PM03_003.jpg
Filippo Sonego (Crema Gelato fagylaltozó, Baden-baden) nyerte a 2018-as Grand Prix Gelatissimo díjat. Jövőre részt vesz az Intercoppa versenyen is.
Képek forrása: Stuttgarti Vásár


Alle Medien als .zip herunterladenzurück zur Übersicht