Programmübersicht
Das Bühnenprogramm der BBQ Days bietet neben interessanten Vorführungen und Grillshows auch spannende Food-Tastings sowie Tipps und Inspirationen rund ums Grillen. Erhaltet wertvolle Informationen von Profis für eure nächste Gartenparty.
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Das Programm
Tex Mex Food - kulinarische Reise nach Mexiko
¡Hola, amantes de la comida! – Hallo, Liebhaber der guten Küche! Erlebt die würzig-herzhafte Welt der Tex-Mex-Küche und entdeckt Klassiker wie Nachos, Fajitas, Burritos und Tacos! Der Begriff „Tex-Mex“ setzt sich aus „Texas“ und „Mexiko“ zusammen und beschreibt die fusionierten Aromen und Zutaten beider Kulturen – herzhaft, pikant und mit ganz viel Käse. Freut euch auf eine köstliche Geschmacksexplosion aus zwei Küchenwelten!
BBQ Bühne, Halle 8
Uhrzeit wird noch bekannt gegeben
Korean BBQ
Korean BBQ ist eine interaktive Essensweise, bei der Fleisch direkt am Tisch gegrillt wird. Beliebte Fleischsorten wie Rinderrippchen und Schweinebauch werden mit würzigen Marinaden zubereitet und oft in Blätter von Salat oder Sesamblättern serviert. Zu jedem BBQ gibt es eine Vielzahl von Beilagen wie Kimchi, Reis und verschiedene Saucen. Korean BBQ ist aber weit mehr als nur eine Mahlzeit – es ist ein Erlebnis, das Geselligkeit, Geschmack und Tradition vereint. Lust auf den Geschmack Koreas? Dann schaut unbedingt vorbei!
BBQ Bühne, Halle 8
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Fish & Seafood vom Grill
Genießt die frischen Aromen von Fisch und Meeresfrüchten, direkt vom Grill! Erlebt, wie zarte Filets und saftige Garnelen perfekt gegart werden und durch die rauchige Note des Grills eine ganz besondere Geschmacksrichtung entfalten. Vom Lachs bis hin zu Muscheln – dieser Programmpunkt bietet ein wahres Fest für Liebhaberinnen un Liebhabern von Meeresfrüchten und bringt euch sofort in Sommer-Stimmung!
BBQ Bühne, Halle 8
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Das perfekte Steak
Zart, saftig, perfekt auf den Punkt gegart - willkommen beim ultimativen Steak-Erlebnis!
In diesem Programmpunkt dreht sich alles um das Beste, was die Steak-Welt zu bieten hat: Von der Auswahl hochwertiger Fleischsorten über Reifemethoden bis hin zu Garpunkten, Grilltechniken und raffinierten Beilagen. Ob Filet, Ribeye oder Tomahawk – hier lernen Grillfans, was ein echtes Premium-Steak ausmacht.
BBQ Bühne, Halle 8
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Streetfood aus aller Welt
Streetfood – das ist authentisches Essen, direkt auf die Hand, frisch zubereitet und voller Geschmack. Ob würzige Tacos aus Mexiko, knusprige Frühlingsrollen aus Vietnam oder aromatische Currygerichte aus Indien – hier treffen internationale Aromen auf kreative Küche. Lasst euch von Streetfood-Klassikern aus verschiedenen Ländern begeistern und entdeckt, wie vielfältig, bunt und lecker internationale Küche sein kann!
BBQ Bühne, Halle 8
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Tipps für die Grillparty
Ob im Garten, auf dem Balkon oder im Park – eine gute Grillparty braucht mehr als nur Würstchen und Kohle. In diesem Programmpunkt bekommt ihr in zwei aufeinanderfolgenden Parts hilfreiche Tipps rund um Planung, Vorbereitung und kreative Grillideen. Von praktischen Tricks über Rezeptvorschläge bis zum richtigen Grill-Setup: So schafft ihr die perfekte Atmosphäre und sorgt dafür, dass sich eure Gäste rundum wohlfühlen.
BBQ Bühne, Halle 8
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BBQ Breakfast
Startet den Tag mit einem kulinarischen Highlight! Am Morgen heizen wir den Grill an fürs BBQ Breakfast – mit duftendem Brot, gegrilltem Speck, Würstchen, Eierspeisen und allem, was dazu gehört. Ein echter Genuss, der den Tag perfekt einleitet. Zudem findet während des BBQ Breakfasts die offizielle Begrüßung aller Teams statt, die am BBQ Republic Invitational teilnehmen.
BBQ Bühne, Halle 8
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Live BBQ mit Interview
Bei diesem Programmpunkt wird live auf der Bühne ein echtes BBQ-Feuer entfacht, während mehrere Teams gegeneinander antreten und zeigen, wie man Fleisch, Gemüse und andere Leckereien perfekt zubereitet! Als Zuschauer und Zuschauerinnen habt ihr die Gelegenheit, den gesamten Prozess, vom Würzen bis zum finalen Grillen, mitzuerleben! Während das BBQ auf Hochtouren läuft, finden spannende Interviews mit den Teams statt. Auf der Bühne teilen sie ihre Erfahrungen und geben Einblicke in die Geheimnisse des perfekten Grillens. Kommt vorbei, genießt die Atmosphäre und nehmt wertvolle Tipps mit nach Hause!
BBQ Bühne, Halle 8
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Workshop: vom Grillmeister zum Steakprofi
Eine zarte, saftige Textur und die herrlich karamellisierte Kruste, innen rosa und außen schön braun - so sieht das perfekte Steak aus! Ihr wollt wissen, wie das geht? Dann ist eine Teilnahme an diesem Workshop ein Muss! Hier lernt ihr, wie man das perfekte Steak zubereitet – vom richtigen Schnitt über die perfekte Marinade bis hin zu den besten Grilltechniken. Mit praktischen Tipps und Tricks wird euch gezeigt, wie ihr die ideale Garstufe erreicht und euer Steak so richtig saftig und zart wird. Ideal für alle, die ihre Grillskills auf das nächste Level heben möchten!
BBQ Bühne, Halle 8
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Butcher Wolfpack – Das Nationalrudel der Fleischprofis auf den BBQ Days Stuttgart
Erlebt die Meister der Fleischverarbeitung live! Das Butcher Wolfpack, das Nationalteam der Fleischsommeliers und internationalen Fleischprofis, präsentiert auf den BBQ Days ein exklusives Programm rund um die Kunst des Fleischens. Das Butcher Wolfpack ist nicht nur ein Team, sondern eine Leidenschaft für Fleisch – ein echtes „Nationalrudel“, das mit Herz und Hand für Perfektion im Umgang mit Fleisch steht.
Wann?
Samstag, 11.04., ganztägig - BBQ Bühne im Messepark
Butcher Wars Germany
Die Butcher Wars Deutschland UG veranstaltet mit den aktuellen Metzgerweltmeistern am Sonntag, 12. April auf den BBQ Days in Stuttgart einen eingefleischten Wettbewerb. Gesucht wird der beste Metzger oder die beste Metzgerin und der beste Nachwuchs Deutschlands.