Live-Produktion in der gläsernen Wurstküche

Quelle: Seydelmann

Die Maschinenfabrik Seydelmann KG zieht auch in diesem Jahr mit innovativen Ideen die Blicke der Besucher auf sich. Zusammen mit der Messe Stuttgart realisiert Seydelmann eine gläserne Wurstküche in Halle 9. Zuschauer können vor Ort den Einsatz der leistungsstarken Maschinen erleben und mitverfolgen, wie die erfahrenen Lebensmitteltechnologen mit einer einfachen Rezeptur erlesenen Leberkäse herstellen. Für die gläserne Produktion auf der SÜFFA sind der Automatenwolf AD 114 und der Hochleistungskutter K 40 AC-8 im Einsatz. Das fertige Brät wird anschließend in Formen abgefüllt und gebacken. Dann kann sich das Publikum von der Qualität des Leberkäses aus der gläsernen Wurstküche überzeugen.